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NEWS!

6- 10 Marzo

2024

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Cartografía Alimenticia/ Archivo miel.

Noviembre-Abril

2023-2024

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El proyecto "arch.miel" se involucra en la catalogación de mieles procedentes de diversos rincones de la isla de Chiloé. Su objetivo fundamental es desafiar y descolonizar la concepción tradicional de cartografía, la cual, arraigada en su origen euro-occidental, tiende a restringir nuestra comprensión de la ubicación a través de puntos geográficos establecidos por un dibujo planimétrico. En este contexto, "arch.miel" busca trascender esta limitación al explorar las diversas floraciones y las condiciones particulares de los ecosistemas que configuran la isla de Chiloé.
El proyecto aspira a crear un archivo exclusivo de mieles, cada una de ellas vinculada a las condiciones específicas del lugar donde las abejas recolectan el néctar y el polen, dependiendo de la floración particular de dicha zona y mes del año. Esta colección limitada no solo representa una variedad sensorial, sino que también actúa como un testimonio de la interrelación entre las mieles y las singulares características de los ecosistemas chilotes. Al resaltar la conexión entre el sabor de cada miel y las condiciones ambientales específicas, "arch.miel" busca reinterpretar la cartografía, ofreciendo una narrativa multisensorial que va más allá de las limitaciones de la representación geográfica convencional.
El proyecto tiene como objetivo resaltar la valiosa labor de los apicultores locales, comprometidos en mantener colmenas saludables y trabajar con volúmenes sostenibles en la producción de miel.

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